行事紹介 - ひかり老人保健施設

8月20日に8月の行事食としてロコモコ丼を提供しました。

☆ロコモコ丼

☆ハワイ風鶏だし春雨スープ

☆ブロッコリーとエビのサラダ

☆パインムース

調理行程からグレイビーソースはデミグラスソース。鶏だし春雨スープはチキンロングライススープを模し、エビのサラダはシュリンプサラダをイメージして献立を作りました。実は全てなんちゃってハワイアン。

少し多国籍すぎるかしらと心配していましたが、「孫から聞いたことあるわ」と話していた利用者様がいらっしゃいました。

少しでも楽しんでいただければ幸いです(^^)

7月31日土用の二の丑の日に7月の行事食としてうな牛丼を提供しました。

☆うな牛丼(うなぎの蒲焼と牛丼のハーフ＆ハーフです)

☆すまし汁

☆オクラとコーンのツナ和え

☆メロンムース

利用者様に喜んでいただけました。

うなぎと牛で精を付けていただければ幸いです。

5月22日に5月の行事食を提供しました。

以前、某牛丼店の牛丼を提供したところ、入所者様より「牛丼屋が来たなら次はスガキヤか！」とおっしゃっていたと仲間の介護士さんからのリークより生まれました「スガキヤ風ラーメン」です。

さすがに同じスープを用意できなかったので、既存のラーメンスープと牛乳、かつおだしでスガキヤ”風”ラーメンです。調理師さんに頑張ってもらいました。

☆スガキヤ風ラーメン

☆五目ごはん(小盛)

☆ザーサイときゅうりの和え物

☆クリームぜんざい風水ようかん

いつもよりボリュームのあるメニューになりました。

少しでも外食気分を味わえたら幸いです。